(red velvet) Sauerkirsch-Cupcakes mit Espressohaube

Heute kommt Farbe ins Spiel. Es gab eine Zeit, da sprach jeder Zweite von "red velvet" Cupcakes, "red velvet" Torten und, und, und. Ich stellte mir immer etwas total spektakuläres und aufwendig Gebackenes vor. Die Ernüchterung war jedoch groß, denn es handelte sich lediglich um einen mit Lebensmittelfarbe, rot eingefärbten Teig. Trotzdem entschloss ich mich dazu, diese Kreation einmal auszuprobieren, um sagen zu können, dass ich auch mal RED VELVET Cupcakes gebacken habe^^ Wem die Farbe zu krass oder zu künstlich ist, sollte an dieser Stelle bitte nicht weg klicken. Weiter unten im Post findet ihr noch ein Bild, dass die Cupcakes im natürlichen Zustand zeigt :o) Das Rezept ist einfach nur der Wahnsinn. Der fruchtige Teig mit dem etwas herben Topping, bildet einfach die perfekte Kombination. Nun wünsche ich euch viel Spaß mit dem Rezept und gutes Gelingen...

Glutenfreie und fast vegane Johannisbeer-Cupcakes

Kaum sind die Semesterferien da, hat mich die Küche wieder in ihren Bann gezogen :o) In meiner kleinen privaten Patisserie habe ich gestern an einem glutenfreien Rezept herumgetüftelt. Ohne das Sahnehäubchen wäre das Küchlein sogar vegan. Für eine komplett vegane Variante könnt ihr auch eine Buttercreme, wie im letzten Rezept, verwenden.

BananaRama - voll Bio, voll Schoko, voll Banana und auch noch Vegan :o)

BananaRama - voll Bio, voll Schoko, voll Banana und auch noch Vegan :o)

Heute präsentiere ich euch voller Stolz meine ersten veganen Cupcakes. Mein Schatz hatte gestern Geburtstag und er liebt Bananen so sehr und da dachte ich mir, warum nicht mal vegane Cupcakes ausprobieren? Sie haben ihm so gut geschmeckt und als ich gesagt habe, dass sie vegan sind konnte er es kaum fassen. "Awa, wie geht denn dass, so ganz ohne Eier und Butter?" Ich musste wirklich so lachen.

Holunderblütencupcakes mit weißem Himbeer-Häubchen

Juhuuuuuu, es gibt endlich wieder ein Rezept :o) Das Studium hat es leider einfach nicht zugelassen meiner Lieblingsbeschäftigung nachzugehen. Doch am kommenden Wochenende backe ich ein paar Cupcakes für eine Konfirmation und da habe ich das vergangene lange Wochenende dazu genutzt eine Kreation auszuprobieren. Nachdem mir das Himbeertoping misslungen ist musste ich etwas improvisieren - aber meinen Kommilitonen haben die Törtchen super gut geschmeckt :o)

Aber nun zum Rezept:

Great Day - Cupcake Designing in der Genussakademie Frankfurt

  

Seit Wochen habe ich mich auf dieses Wochenende gefreut. Wie ihr vielleicht schon auf Facebook oder Instagram mitbekommen habt, war ich gestern in Frankfurt. Zu meinem Geburtstag habe ich mir nämlich einen Backkurs (69 €) bei der bezaubernden und sympathischen Ewa Feix in der Genussakademie Frankfurt gegönnt. Ich bin jetzt immer noch total überwältigt und weiß gar nicht wo ich anfangen soll da es so ein ereignisreicher Tag war...

Rübli Cupcakes - ein Muss für die Osterzeit

Dieses Rezept ist mein Beitrag zur Aktion "Frühlingsgefühle" von der lieben Barbara. Ihr gehört der wunderschöne Blog kleinundzuckersüß. Bei dieser tollen Aktion werden alle Backbegeisterte, mit oder auch ohne Blog, aufgeruf, ein Rezept zu posten, dass zum Thema Frühling passt. Unter allen Teilnehmern wird ein 20 € Gutschein von casa-di-falcone verlost :o) Für mer Infos zur Aktion selbst klickt einfach hier :o) Ein Besuch, unabängig von der Aktion, auf dem Blog kann ich nur empfehlen!

Als ich nun so hin und her überlegte, was ich backen soll, dachte ich mir: "Warum nicht einmal Rübli Cupcakes ausprobieren?". Als Kind habe ich Rübli Kuchen seeeeehr geliebt und da ich nun total auf Cupcakes abfahre, wollte ich das einfach mal ausprobieren. Außerdem gehört Rübli Kuchen oder in meinem Fall nun Rübli Cupcakes einfach zu Ostern dazu :o)

Schokotraum - Oreo Cupcakes á la Janine

Man könnte fast meinen es wäre Absicht gewesen, dass dieser Cupcake die BVB Farben trägt^^ Ich war nämlich heute in der Mercedes-Benz-Arena Stuttgart und konnte zum aller ersten Mal live meinen Lieblingsverein anfeuern :o) Nach anfänglichen Schwierigkeiten ist es dann doch nochmal gut gegangen und ich konnte am Schluss mit einem breiten Grinsen aus der Arena gehen :o)

Aber nun möchte ich euch das Rezept von diesen herrlichen Cupcakes verraten.